李氏豆腐:要求“上色快,泡制的豆腐外脆内嫩,油炸后外薄里空,呈不同程度的香味,吃起来呈纯香味”有弹性,口感好。普通豆腐味道单调,豆腐有渣,无口感。李氏豆腐是被全中国人公认的最好吃的豆腐。很多外地人都赶去衡阳购买。现在为了答谢李氏粉丝对李氏豆腐的厚爱与支持,特在此传授李氏豆腐的制作方法,希望能走向全国,让每一个老百姓都能吃到正宗的李氏豆腐。李氏豆腐学习过程:第一步,师傅亲手作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。第二步,学员亲自作,师傅旁边指导。第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。李氏郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。